1. 前言：泸州老窖酿造工艺
泸州老窖是中国白酒的代表之一，首推的是泸州老窖浓香型和泸州老窖特曲型。其中浓香型以“三特”（特生、特酿、特窖）制作工艺见长，而特曲型以“五宝”（麦曲、大米、小麦、豌豆、泉水）配方著称。而今天我们要介绍的则是泸州老窖的另一款经典酒品——泸州老窖浓典N9酒和泸州老窖浓香美酒N9酒。
2. 泸州老窖浓典N9：不一样的独特味道
泸州老窖浓典N9酒是泸州老窖公司从传统泡泡窖酒工艺中汲取灵感而推出的新品种。
泡泡窖，是中国传统酿酒工艺之一，与泸州老窖所使用的“三特”工艺不同，泡泡窖工艺能够使得酒体中所含的脂肪、酸类等起到充分融合的作用，因此窖藏时间越长、酒体越厚，味道便越加浓郁。而浓典N9则是在此基础上再次创新，精选窖龄最长的泸州老窖酒作为原酒，经过多轮调配，实现了酒香更为浓郁、陈年感更为明显的独特味道。
3. 泸州老窖浓香美酒N9：清新又不失诱人
泸州老窖浓香美酒N9酒则是在传承浓香型酒的基础上，将泸州老窖优质原酒与高山泉水一同窖藏，经过层层筛选后加入香味较清新的优质禾香面等天然食材进行调制。这让其同时具有清新的口感，又不失泸州老窖浓香型酒的浓郁和独特风味。
4. 品鉴体验
对于喜欢白酒的人来说，品鉴体验是至关重要的。而对于泸州老窖浓典N9和泸州老窖浓香美酒N9来说，品味酒香、辨识窖龄，是体验这两种酒品的关键点。
泸州老窖浓典N9，晃动酒杯时有鲜明的“轮廓”，呈现出震荡不止的浓郁酒香。品尝时可以细细品味，先尝出喉间的醇厚口感，之后再闻出其余的酒香，形成口鼻香与喉香的完美结合。
而泸州老窖浓香美酒N9则细腻清新，闻起来有着醇厚、清新相融的味道。口感则相对浓典N9而言更清新，细腻入味，入喉后散发出一股温和甘美的余韵。
总的来说，泸州老窖浓典N9与泸州老窖浓香美酒N9都是值得喜欢白酒的人品鉴的好酒。从窖龄、原材料的筛选，到酿造调配的全过程，都表现出泸州老窖传承百年的白酒工艺，能够为喜爱白酒的人带来不一样的品尝体验。
